Nosotros
Conectamos la producción agrícola de Jalisco con los mercados comerciales.
Una empresa creada por productores, gestionada con estándares corporativos y preparada para operar con clientes nacionales e internacionales.
Quiénes somos
Productores, empacadores y comercializadores en una sola compañía.
JALISCAVO S.A.P.I. de C.V. es una empresa mexicana dedicada al empaque, la clasificación, la comercialización y la exportación de aguacate fresco. Su empacadora se ubica en Gómez Farías, Jalisco.
Sus accionistas son productores de aguacate de la región. Esa composición determina la forma de trabajar: decisiones con visión de largo plazo, control del origen de la fruta y una relación directa entre la huerta y el cliente.
Historia y trayectoria
Un proyecto construido paso a paso.
2019
Constitución de la sociedad
Se constituye la sociedad que más tarde se convertiría en JALISCAVO.
2023
Nace JALISCAVO S.A.P.I. de C.V.
La empresa adopta su estructura actual e inicia el diseño y la planeación de su propia empacadora.
2024
Productores y construcción
Se consolida la base de productores socios y arranca la construcción de la nave industrial.
2025
Nave industrial concluida
Se concluye la nave y se instalan los servicios definitivos de energía y agua.
2026
Inicio de operaciones
Arranca la línea de clasificación con cámaras de precisión con IA y la empacadora inicia operaciones.
Hoy
Presencia internacional
Atendemos Estados Unidos, México, Canadá, Europa, Japón, Medio Oriente, el Sudeste Asiático y Sudamérica.
Nuestra misión
Empacamos fruta con origen claro, procesos sólidos y compromiso con quienes la hacen posible.
Somos una empresa colectiva que organiza, profesionaliza y optimiza el empaque del aguacate mexicano para fortalecer a los productores, garantizar calidad al mercado y cuidar el impacto en el entorno. Integramos tecnología, experiencia y visión compartida para convertir cada cosecha en una oportunidad de crecimiento, conexión y confianza.
Visión y objetivos
Ser el empaque que eleva el estándar del aguacate mexicano y protege el vínculo con la tierra y los productores.
- 01Completar la habilitación para exportación a Estados Unidos.
- 02Consolidar relaciones de largo plazo con cadenas de supermercados e importadores.
- 03Incorporar a más productores de la región al modelo JALISCAVO.
- 04Seguir invirtiendo en automatización, eficiencia y sistemas de información.
Principios rectores
Lo que guía nuestras decisiones.
Honestidad e integridad
Actuamos con rectitud y coherencia entre lo que pensamos, decimos y hacemos.
Transparencia
Comunicamos con claridad y compartimos información a tiempo para construir confianza.
Amor por la tierra
Respetamos la vida que nace del campo y promovemos prácticas que cuidan el entorno que nos nutre.
Visión a futuro
Decidimos con perspectiva de largo plazo, pensando en las generaciones que vienen.
Competitividad
Elevamos nuestros estándares con innovación, eficiencia y compromiso con la excelencia.
Cumplimiento
Honramos nuestra palabra, respetamos los acuerdos y cumplimos puntualmente.
Unidad
Colaboramos con apertura, reconociendo la diversidad de visiones y trabajando por un propósito compartido.
Relación con productores
Los productores son parte de la empresa.
Las huertas de nuestros socios se distribuyen en Jalisco entre los 1,100 y los 2,300 m.s.n.m., lo que permite escalonar cosechas y tener aguacate todo el año. Además, atendemos a productores no socios mediante servicios de empaque.
Compromiso con clientes
Continuidad, trazabilidad y predictibilidad.
Para un comprador de retail o un importador, un proveedor integrado ofrece algo difícil de encontrar: un mismo interlocutor desde la huerta hasta la entrega, especificaciones respetadas y un registro completo de cada lote.
Innovación y desarrollo
Tecnología aplicada a cada etapa.
Clasificación óptica
Calibradora con cámaras de precisión con IA y pesaje individual.
Gestión integrada
ERP Hispatec para recepción, producción, trazabilidad y expedición.
Etiquetado en origen
Etiquetadora PLU automática aplicada directamente sobre la fruta.
Proyección internacional
Preparados para crecer con nuestros clientes.
Atendemos el mercado mexicano y destinos de exportación, y avanzamos en la habilitación para Estados Unidos. Nuestra infraestructura se diseñó con capacidad de crecimiento para acompañar a los clientes a medida que aumentan sus programas.
Reconocimientos
Huertas socias reconocidas por su sostenibilidad.
Huertas de productores socios de JALISCAVO han recibido el reconocimiento «Huerta más sustentable de Jalisco» (categoría Productor Grande) otorgado por APEAJAL en 2021, 2024 y 2026.
¿Busca un proveedor de aguacate mexicano con capacidad y trazabilidad?
Cuéntenos su destino, calibres y presentación. Nuestro equipo comercial le responderá.