Recepción y cuarentena
Áreas de resguardo diferenciadas por destino para controlar cada lote desde su llegada.
Productores y empacadores de aguacate · Jalisco, México
Nuestra fruta.Nuestras huertas.Nuestro compromiso.
Integramos en nuestro empaque +1,800 ha de huertas controladas de los mejores productores de Jalisco, con certificaciones, amor por la tierra y una clara visión agroexportadora.
+5,000t
De aguacate orgánico certificado
+1,800ha
Huertas controladas de nuestros socios
+20,000t/año
De fruta propia
+5,000t
De aguacate orgánico certificado
12meses
Fruta propia todo el año
1,100–2,300msnm
Altitud de nuestras huertas
Productores de aguacate
Únete a JALISCAVO como Socio, Miembro o Productor Independiente.
Somos una empacadora creada por productores. Si cultivas aguacate en Jalisco, hay un lugar para ti: como accionista del proyecto, como Miembro con una cuota anual por hectárea, o como Productor Independiente que nos vende su fruta.
Aguacate todo el año
En Jalisco tenemos aguacate los 12 meses del año.
Las huertas de nuestros productores se escalonan desde los 1,100 hasta los 2,300 metros sobre el nivel del mar. Cada altitud florece y cosecha en un momento distinto: así garantizamos suministro continuo a nuestros clientes durante todo el año.
1,100–2,300 m.s.n.m.
Huertas en distintas altitudes del estado de Jalisco.
Cosechas escalonadas
Cada altitud y cada floración aportan fruta en una época diferente.
Suministro continuo
Programas estables para nuestros clientes los 12 meses del año.
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Nov
Dic
JALISCAVO
Una empresa de productores con estructura corporativa y visión internacional.
JALISCAVO S.A.P.I. de C.V. nace de un grupo de productores líderes de aguacate en Jalisco que decidieron integrar su producción, su empaque y su comercialización en una sola compañía.
El modelo combina lo mejor de una cooperativa —origen compartido y compromiso de largo plazo— con la gobernanza, los sistemas y la disciplina operativa de una empresa moderna.
Conoce nuestra historia
Capacidades industriales
Infraestructura diseñada para operar con grandes clientes.
Clasificación automatizada
Línea de clasificación con cámaras de precisión con IA y pesaje para seleccionar por calibre y calidad.
Empaque y etiquetado
Empaque por salida de línea y etiquetado PLU automático aplicado directamente sobre la fruta.
Cadena de frío
Cámaras de pre-enfriado y de conservación para mantener la condición de la fruta hasta la carga.
Tecnología
Cámaras de Precisión con IA
El corazón de la empacadora es una calibradora con cámaras de precisión con IA. Su sistema de visión y pesaje analiza cada fruta en línea y la dirige a la salida correspondiente según calibre, categoría y especificación del cliente.
- Clasificación por peso y calibre según el sistema de cada mercado
- Selección por calidad externa mediante visión artificial
- Programas de clasificación configurables por cliente y destino
- Reporte de selección por lote
Cámaras de Precisión con IAClasificación
- Peso
- 248 g
- Calibre
- 48 · 16 · 24
- Categoría
- CAT 1
- Salida
- 07
Compromiso con la calidad
Calidad que se mide, se registra y se puede rastrear.
Cada lote se identifica desde la recepción y conserva su trazabilidad hasta la expedición: etiqueta por caja y por tarima, registro en el ERP y documentación de embarque.
- Control documental en recepción
- Trazabilidad por lote
- Registro de temperatura por embarque
- Cumplimiento de requisitos de cada mercado
Nuestras huertas
Fruta propia, cuidada desde el árbol.
Más de 1,800 hectáreas de huertas de nuestros socios con riego tecnificado, agricultura de precisión y certificación orgánica. Controlamos el origen de cada lote para llegar a los supermercados más exigentes.
Presencia comercial
De Jalisco a los mercados que más exigen.
Atendemos el mercado mexicano y destinos de exportación, adaptando calibres, categorías y presentaciones a cada cliente.
Mercados en operación
Noticias
Lo último de JALISCAVO.
Variedades
Luna UCR, la nueva variedad de aguacate, llega a México de la mano de JALISCAVO
JALISCAVO es la primera empresa autorizada en México para reproducir, plantar y comercializar Luna UCR, una variedad desarrollada por la Universidad de California Riverside que complementa al Hass.
Preguntas frecuentes
Lo que nos preguntan con más frecuencia.
Hay tres caminos: ser Socio accionista, ser Miembro (sin comprar acciones, con una cuota anual por hectárea y un contrato de volumen) o vendernos su fruta. Ser Socio es siempre la opción más conveniente para el productor.
El Socio es accionista de JALISCAVO: tiene voz y voto, participa en las utilidades y accede a condiciones preferenciales. El Miembro no compra acciones: paga una cuota anual por hectárea, firma un contrato de volumen y accede a los programas comerciales y a la trazabilidad de JALISCAVO.
El Miembro no compra acciones: paga una cuota anual por hectárea y firma un contrato de suministro con volumen comprometido. Las condiciones se presentan de forma individual.
Sí. Las huertas de nuestros productores se ubican en Jalisco desde los 1,100 hasta los 2,300 m.s.n.m. Cada altitud cosecha en un momento distinto, lo que nos permite ofrecer aguacate los 12 meses del año.
¿Busca un proveedor de aguacate mexicano con capacidad y trazabilidad?
Cuéntenos su destino, calibres y presentación. Nuestro equipo comercial le responderá.
Ubicación
Gómez Farías, Jalisco, México.
Nuestra empacadora se encuentra en el sur de Jalisco, una de las regiones aguacateras de mayor proyección del país.
Carretera Ciudad Guzmán – Gómez Farías Km 2.2
C.P. 49120, Gómez Farías, Jalisco, México
C.P. 49120, Gómez Farías, Jalisco, México
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